香椿芽拌蠶豆
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言語而不能暨怍風
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早春不要放過此菜,比韭菜香,比韭黃貴,吃到就是賺到!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
將蠶豆剝殼。 -
步驟 2/6
剝去內皮，取蠶豆瓣。
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步驟 3/6
燒沸一鍋水，加入一大勺鹽，放入蠶豆瓣汆燙熟，取出控幹水分，放涼。*如果想顏色更佳碧綠，可以撈出後過一次涼水使之充分冷卻。
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步驟 4/6
放入椿芽汆燙變色，立即撈出。
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步驟 5/6
將香椿芽切碎。
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步驟 6/6
將蠶豆、香椿芽、1/2小勺鹽、芝麻油、美極鮮一同放入碗中，攪拌均勻即可。
釋出於 2020-03-23
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