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香椿芽拌豆腐
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奎奎奎北

春天的香椿芽細嫩好吃，用醃好的香椿芽頭加上豆腐，拌出來的菜

香椿拌豆腐的做法很簡單，此菜軟嫩可口，氣味芳香，而且還具有良好的養身功效。據中醫介紹，香椿拌豆腐可潤膚明目，益氣和中，生津潤燥，適用於心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡

等病症。另外，香椿拌豆腐味甘微寒，能補脾益胃、清熱解毒、利小便。適宜懷孕早期的婦女及幼兒食用。

時間:10-30分鐘
食材
香椿芽 150g
豆腐 200g
鹽 10g
雞精 2g
香油 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新買的香椿嫩芽，洗淨控淨水
  • 步驟 2/5
    加入鹽醃製好，取3棵切細丁
  • 步驟 3/5
    用新買的熱豆腐，最好是滷水豆腐切丁，
  • 步驟 4/5
    放入香椿細丁，加香油，雞精，蠔油和鹽拌勻即可
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

1.香椿芽要先用鹽醃製一下

2.豆腐選用北豆腐，最好是滷水的

釋出於 2025-02-14
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