涼拌蠶豆（胡豆）
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一隻皮d
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四川人稱蠶豆為胡豆，這個張騫從西域帶回中原時的名字，被沿用了千年。
可以說是春光裡最基礎百搭款的蔬菜，吃法繁多，巴巴卻一直對涼拌的胡豆情有獨鍾。椿芽拌胡豆、折耳根拌胡豆，這些小菜是每年春天去農家樂時最大的念想，在家也是每週也要吃上好幾次。
如果沒有其他配菜，就簡簡單單的涼拌胡豆其實也就足夠好吃啦。
烹飪步驟
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步驟 1/2
將蠶豆放入加了鹽的沸水中煮熟，撈出晾涼。 -
步驟 2/2
加入生抽、醋、鹽、香油、辣油、蒜末、蔥花拌勻即可。
釋出於 2019-02-25
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