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烹飪步驟
步驟 1/4
將荷蘭豆掐頭去尾後洗淨
步驟 2/4
燒水,並在水中放入少量鹽和香油,水燒開後將荷蘭豆放入焯一下,大概30秒-40秒,至變色後撈出。
步驟 3/4
鍋內放油,油熱後放入辣椒、蒜瓣爆香。後加入已經焯好的荷蘭豆翻炒一會兒,期間放鹽並攪拌均勻。
步驟 4/4
倒入兩勺生抽/蒸魚豉油和一勺蠔油,均勻的翻炒一會兒即可出鍋。
小貼士
荷蘭豆注意確保炒熟,但也不要過久,可以拿著筷子隨時嘗一下
釋出於 2018-12-13
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