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鮮菇炒荷蘭豆
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小蝌蚪

昨晚，去叔叔家，吃到用荷蘭豆炒鮮菇，今天中午，自己做來試試口感。

嘻嘻，俺做的跟叔做的都差不多，但我的賣相不怎麼好看，味道還是可以的。

鮮菇營養價值很高，含有很多氨基酸，大人和小孩吃都有益。

這季節的荷蘭豆很新鮮，買來，過了水，再油鍋裡過一趟，超級爽口。

時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 400g
鮮菇 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
紅籮卜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    荷蘭豆，把頭尾都摘掉。
  • 步驟 2/11
    鮮菇把尾部切掉。掰開洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    紅籮卜切成大小均勻的小段段。
  • 步驟 4/11
    起鍋，鮮菇過熱水。
  • 步驟 5/11
    起鍋，荷蘭豆和紅籮卜過熱水。
  • 步驟 6/11
    起油鍋，把蒜倒進去爆香。。
  • 步驟 7/11
    荷蘭豆和紅籮卜倒進去翻炒。 大火，速度要快。
  • 步驟 8/11
    把鮮菇也倒進去翻炒。 大火。
  • 步驟 9/11
    放點鹽。 大火。翻炒。
  • 步驟 10/11
    大火。翻炒。 放點醬油。
  • 步驟 11/11
    美味的下飯菜來了。
小貼士

鮮菇和荷蘭豆分開綽水

紅籮卜的量可以任放多少。

鹽少放點，別把鮮味掩蓋了。

釋出於 2023-01-23
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