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香菇炒荷蘭豆
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紛淚雨書波

我家出現頻率很高的快手菜之一，我加的鹽是非常少的量，如果口味清淡一點的，這道菜除了生抽不需要再放任何調料了，什麼蔥薑蒜都不需要，味道足夠了

時間:10分鐘內
食材
鮮香菇 100g
荷蘭豆 200g
胡蘿蔔 半根
鹽 少許
生抽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇荷蘭豆用水浸泡十分鐘，分別清洗乾淨瀝乾備用
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切薄片
  • 步驟 3/9
    香菇也切片
  • 步驟 4/9
    香菇梗不要扔掉，也切片，吵起來有咬勁越嚼越香很好吃
  • 步驟 5/9
    鍋裡熱油，倒入切好的香菇翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    半分鐘後接著倒入胡蘿蔔片繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    大概兩分鐘後倒入荷蘭豆，繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    荷蘭豆放進去大概在炒個兩三分鐘，加少許鹽和生抽就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    香菇本身就有肉的口感，所以這道菜吃起來很有“肉”味哦！
小貼士

買香菇要選傘柄完整比較厚的香菇，這樣比較新鮮，浸泡香菇的時候最好把褶皺的那面朝下，這樣容易將裡面的灰塵或沙子浸泡出來，清洗的更乾淨

釋出於 2019-08-12
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