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核桃荷蘭豆炒蝦仁
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鞘琳鐐悶吠

每次遇到自我感覺美味的菜～

總想分享給大家～

建立菜譜只為和親愛的們一起品嚐～

複雜的、精緻的菜餚，水平有限，擱淺～

清爽又營養平衡的快手菜還是可以親手烹飪～

過程簡單～

操作方便～

不過，個人觀點是～

適合自己的味蕾才是重中之重～

start！

食材
荷蘭豆 100克
核桃肉 35克
蝦仁 70克
鹽 2克
料酒 15克
老薑 2克
油 15克
大蒜 2瓣
紅彩椒 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1. 一張全家福。
  • 步驟 2/4
    2 蝦仁洗淨，老薑、料酒鹽拌勻醃製五分鐘，熱鍋把生核桃肉炒熟備用。
  • 步驟 3/4
    3. 鍋裡煮開水把荷蘭豆、紅彩椒倒入焯燙一分鐘，同時放小半勺鹽，不但能使荷蘭豆提前入味，還能令其顏色更加鮮豔翠綠，撈起放冷水浸泡一下備用。
  • 步驟 4/4
    4. 鍋裡放極少一層油把大蒜切末爆香，放入蝦仁、核桃肉、炒一分鐘再放入荷蘭豆炒一分鐘，放小半勺鹽和少許白糖，起鍋即可。
小貼士

1. 荷蘭豆焯燙後放冷水浸泡，一天顏色都不會變。

2. 此菜清淡營養，無需味精輔助。

釋出於 2018-11-01
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