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蒜蓉荷蘭豆炒蝦仁
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小蔡一碟寧攲自
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時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 300g
蝦仁 100g
胡蘿蔔 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    荷蘭豆去掉兩頭的梗和筋，洗淨備用
  • 步驟 2/8
    蝦去除蝦線，加，少許鹽，糖，料酒，澱粉，拌均勻
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切片，蒜切末，蔥備用
  • 步驟 4/8
    少許底油，中火放入醃製好的蝦仁，炒至變色撈出
  • 步驟 5/8
    剩下的 油先放入胡蘿蔔，炒至出微紅色油，放入荷蘭豆，翻炒
  • 步驟 6/8
    段生後，直接放入少許蒜末，蔥，炒香後再和胡蘿蔔，荷蘭都，混合炒
  • 步驟 7/8
    出香味後放入蝦仁，大火烹入料酒，少許鹽，糖
  • 步驟 8/8
    最後烹入蒜蓉，再大火收汁
釋出於 2018-12-16
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