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雞丁四季豆
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金簰萌帝務

這是一道很簡單的家常小菜！

雖然簡單，可是很好吃，而且也算清淡，四季豆和胡蘿蔔都很清甜，加入醃好入味的肉丁，非常美味，下飯也很不錯~

食材
雞丁 100g
四季豆 250g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
生粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉切成雞丁，用油，鹽，姜，蒜，生粉，生抽，糖等調好味醃十分鐘以上;
  • 步驟 2/7
    四季豆去頭尾筋等，切成丁備用;
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔去皮也切成與四季豆差不多大小的丁;
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，下雞肉滑熟，然後盛起備用;
  • 步驟 5/7
    鍋中利用餘油，倒入四季豆和胡蘿蔔翻炒至熟;
  • 步驟 6/7
    加入鹽調味;再加一點生抽調味;
  • 步驟 7/7
    倒入炒好的雞丁快手炒勻即可起鍋。
小貼士

雞丁醃入味更好吃，用油滑熟的雞肉吃起來更嫩。

釋出於 2018-09-27
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