jxcaipu logo
味噌醬烤茄子
9.1萬 熱度 11 收藏
飛囄紅丸很貴嗎

味噌算是中式黃豆醬的日本親戚吧，相對來說味道更淡一些，以前只用味噌來做湯喝，今天嘗試了一下新的吃法，還是很驚豔的。

微信公號：小羽私廚。每日更新私房菜譜。

新浪微博：桐小羽

食材
長茄子 1根
味噌醬 2大勺
蜂蜜 1大勺
味淋 1大勺（可用米酒加一點紅糖來代替）
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、將茄子切成1公分左右厚的圓片，均勻的抹上橄欖油。放入橫紋鐵鍋中煎，每面煎2分鐘左右，看到茄子微微變蔫，就可以取出了。
  • 步驟 2/4
    2、將味噌醬、蜂蜜、味淋拌勻，將煎過的茄子平鋪在烤盤上，把拌好的醬塗在茄子表面。
  • 步驟 3/4
    3、烤箱預熱到200度，烤10分鐘左右，看到味噌醬開始收幹變色即可取出。
  • 步驟 4/4
    4、如果沒有烤箱，可以在把茄子煎到微微變蔫時，把醬塗在上面，翻面煎2分鐘，把另外一面也塗上醬，再翻面煎2分鐘左右即可。
釋出於 2018-07-17
91
相關菜譜
寫評論