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蒜泥拌蒸茄條
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挫睡狗窩的豬季窩

這是我做茄子的唯一方式！

我覺得茄子用鍋燒.不多放油就是不好吃！

然後還特別容易燒的不好看..！

這樣做.簡單.清爽.好吃！

油少無負擔！

顏值當然也不錯！

食材
長茄子 二個
大蒜 適量（看伱喜歡）
小米椒 幾個
香菜 幾根
油 適量
鹽 適量
陳醋 少許
白糖 少許
白胡椒粉 少許
生抽 適量
芝麻油 適量
熟白芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子用鹽搓洗表面.然後洗淨.切成長條..不要去皮.茄子的好.就在它這張皮上了..人要一張臉.樹要一張皮.
  • 步驟 2/9
    鍋裡放冷水..把茄子隔水蒸熟..時間一般10-15分鐘左右！
  • 步驟 3/9
    把大蒜和小米椒切碎..我這個偷懶.用料理機打碎的.咳..
  • 步驟 4/9
    蒸好的茄子取出..讓它去牆角蹲著.把自己放涼！
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒一點油..把大蒜和小米椒放下去爆香.
  • 步驟 6/9
    放白糖.白胡椒粉.生抽..炒出香味！
  • 步驟 7/9
    然後把蒸茄子盤子裡面蒸出來的水.倒入...加鹽...少許陳醋！如果湯汁比較多.就開大火收汁！關火後淋上少許芝麻油！
  • 步驟 8/9
    把切碎的香菜放在茄子上.
  • 步驟 9/9
    把料淋上茄子！撒上熟白芝麻！搞定...！
小貼士

還是怕辣的就把小米椒換成紅泡椒.

也可以根據自己口味.

想放啥就放啥！

而且.偷偷告訴伱.

我為了髮菜譜切條了！

平時我都是把茄子洗好後.

用手直接撕成幾條丟盤子裡面蒸.

說這..

就是想把伱們帶的跟我一樣彪悍！！ˊ_>ˋ.

釋出於 2019-01-08
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