西葫蘆烘蛋
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久醉繞心絃裔
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一直喜歡蛋餅之類的，香喃，先用西葫蘆加雞蛋和麵餅煎了一個大蛋餅，又香又能吃飽。
再來個沒有面粉的烘蛋，加了牛奶的蛋水嫩水嫩的。嗯，看上去，倒有點像披薩了
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備材料 -
步驟 2/6
西葫蘆擦成細絲，用適量鹽醃5分鐘後倒掉醃出的汁水。雞蛋打散，加入適量鹽、黑胡椒和牛奶，攪拌均勻。紅辣椒切圈
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步驟 3/6
鍋中放油，倒入西葫蘆，大火炒幾分鐘
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步驟 4/6
再鋪平一些
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步驟 5/6
關小火，倒入雞蛋液，喜歡雞蛋煎好一些的，就用筷子攪動一下，讓更多的雞蛋液流到鍋底，如果喜歡嫩的，就不用動它
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步驟 6/6
蓋上鍋蓋，五分鐘後，擺上紅辣椒圈，再蓋上鍋蓋，幾分鐘左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起鍋，撒點蔥就好了
釋出於 2018-06-18
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