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生拌西葫蘆
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荀伊人淡雅淚

去重慶之前真的不知道西葫蘆還能生吃

但是真的好吃清新爽口呢，極力推薦給大家

回家也忍不住自己試做~

炎炎夏日再拌個涼麵或者提前熬好粥放涼，吃著真舒坦

食材
嫩西葫蘆 一根
陳醋 2小匙
生抽 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
老乾媽豆豉辣醬 2小匙
香油 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    挑選嫩西葫蘆一根，表面撒鹽揉搓後用水清洗乾淨
  • 步驟 2/3
    西葫蘆去掉兩端，切成兩段，取一段豎起來切片如圖，然後切細絲，要順著西葫蘆的瓤切，因涼拌口感不好，所以把籽和瓤去掉，留下皮和肉切絲（籽和瓤和留燒湯用）
  • 步驟 3/3
    切好的西葫蘆絲加入所有調料拌勻即可食用
釋出於 2018-08-26
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