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西葫蘆“麵條” (Zoodles
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元春夢

這種西葫蘆做成的麵條形狀(實則原料只有西葫蘆)的zoodles(zucchini noodles)這幾年在美國特別火，作為傳統的麵粉做的麵條的健康替身。之前一直很難想象用西葫蘆做出來的義大利麵會是神馬感覺，結果真的非常好吃！！

以下菜譜為2人份

食材
西葫蘆 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這個sprializer是今年收到的聖誕禮物之一，也是做zoodles或者其他蔬菜“麵條”必備的工具之一。除了西葫蘆外，胡蘿蔔，butternut squash, 黃瓜，紅薯等也可使用同樣方法，而且根據不同菜譜還可以切出不同的面的寬細哦。
  • 步驟 2/7
    放一張切條時的正面圖
  • 步驟 3/7
    這是一根“麵條”捲起來的長度
  • 步驟 4/7
    鍋里加煮麵條需要的水量，水煮開後加入切好的西葫蘆，煮3-4分鐘左右
  • 步驟 5/7
    濾水撈出。煮完的西葫蘆完全不會斷
  • 步驟 6/7
    加入喜歡的面的澆頭（圖中的為最簡單的肉醬意麵）
  • 步驟 7/7
    拌勻開吃。
小貼士

我做菜基本不放鹽。喜歡吃鹽的也可以根據自己口味適量加些鹽

釋出於 2018-07-22
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