秋葵小炒
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烹飪步驟
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步驟 1/11
銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙 -
步驟 2/11
把根蒂去掉，撕成小朵
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步驟 3/11
臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘
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步驟 4/11
放涼後，將臘腸切成小片
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步驟 5/11
秋葵清洗乾淨後，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用
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步驟 6/11
鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝乾
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步驟 7/11
鍋中放一大勺油，油熱後下蔥薑蒜爆香
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步驟 8/11
將秋葵下鍋翻炒
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步驟 9/11
加入一小勺鹽，繼續翻炒
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步驟 10/11
然後加入焯熟的銀耳
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步驟 11/11
最後加入臘腸翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、秋葵不可以炒時間過長，否則會破壞營養，翻炒出粘液即可，這種粘液對身體很好，是秋葵精華所在
2、銀耳在下鍋翻炒前，一定要下鍋焯熟
釋出於 2018-07-20
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