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秋葵辣炒香腸
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麥田稻鶯袁哊常

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有溫中散熱，開胃消食的功能，它既可作為調味品使用，又可作為菜餚使用，許多人很喜歡食用，尤其是北方人。香腸是一種風味食品，香氣濃郁，肉香味突出，加以秋葵辣椒同炒，是一道非常美味的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 3個
辣椒 3個
香腸 1根
油 40g
鹽 1g
生抽 10g
蠔油 3g
料酒 10g
大蒜籽 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香腸用熱水洗淨，煮熟，晾涼後切薄片
  • 步驟 2/8
    秋葵辣椒洗淨切斜片，大蒜籽去皮洗淨切碎
  • 步驟 3/8
    熱鍋倒油，放香腸煸香，盛出
  • 步驟 4/8
    放大蒜籽煸香，放辣椒秋葵爆炒片刻，放鹽翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    放香腸混合翻炒均勻，放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    放料酒翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤即可
小貼士

無

釋出於 2019-07-23
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