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苦瓜炒雞蛋
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多蘿西馬啄夭

我們的日常生活，家常菜，苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。

食材
苦瓜 1個
雞蛋 4個
植物油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，苦瓜，雞蛋。
  • 步驟 2/8
    把苦瓜切成薄薄的一片片，4個雞蛋打入小盆備用。油入鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
  • 步驟 3/8
    下入點鹽，調料，把苦瓜翻過來，放入4個攪拌好的雞蛋均勻鋪在苦瓜上面，這時用小火，把整張翻過來，再小火炒，別去攪拌。將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。
  • 步驟 4/8
    弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
  • 步驟 5/8
    成品圖。
  • 步驟 6/8
    苦瓜煎蛋
  • 步驟 7/8
    想整張不破的苦瓜炒蛋，小技巧，用小火煎至一面金黃，像圖中我這樣把倒入盤中，在翻過去煎至另一面，妥妥的，漂亮。
  • 步驟 8/8
    苦瓜炒蛋
釋出於 2018-08-02
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