jxcaipu logo
紅棗釀苦瓜
6.9萬 熱度 35 收藏
近視ruthless

今天就介紹一種苦瓜的做法——紅棗釀苦瓜，紅棗也可以換成蜜棗，吃的時候淋上蜂蜜或甜的濃果汁，基本上感覺不到苦瓜的苦了。

做法也很簡單的，並且還少了煎炸烹炒的油煙，哈哈，那就試試吧。。

食材
大紅棗 或蜜棗
苦瓜 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅棗洗淨，去掉中間的核備用
  • 步驟 2/6
    將苦瓜洗淨，從是中間切開，用小勺子淘空中間的籽
  • 步驟 3/6
    鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放苦瓜段焯水一到兩分鐘至苦瓜斷生
  • 步驟 4/6
    撈出放涼水中浸泡
  • 步驟 5/6
    將去核的紅棗捲起來塞進苦瓜裡面
  • 步驟 6/6
    再切成薄片，淋上蜂蜜或濃稠的果汁即可
小貼士

1、苦瓜最好選擇比較直並粗細均勻的新鮮苦瓜，紅棗要選擇肉厚核小的大紅棗；

2、大紅棗也可以改為蜜棗，如果用蜜棗就不再用去核了，因為蜜棗本身就已去掉核了哈。

釋出於 2018-09-06
120
相關菜譜
寫評論