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銀耳木瓜羹
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銀耳和木瓜都是對女人很好的食材，銀耳富含天然植物性膠質，有滋陰美容的作用，木瓜香甜多汁，它的代名詞更是美白豐胸，二者的結合讓這道美容糖水不僅好喝更具有養顏的功效。

這道糖水經常出現在我家的早餐桌上，晚上提前將銀耳泡好放進設定好時間的電壓力鍋裡，早上煮好的銀耳羹裡再加入冰糖和木瓜煮幾分鐘就可以了，冬天趁熱吃，夏天冰鎮後吃味道都超級棒，來一碗吧，越喝越漂亮哦！

食材
幹銀耳 二大朵
木瓜 半個
冰糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    銀耳放在水中泡發
  • 步驟 3/9
    泡好的銀耳去掉髮黃的根部，洗淨後撕成小朵
  • 步驟 4/9
    放在電壓力鍋中加入三人份的水量，設定好時間壓30分鐘，如果不用壓力鍋用普通鍋煮的話，時間和水量都要相應增加
  • 步驟 5/9
    將去皮的木瓜用挖球器挖出一顆顆木瓜球，我是為了拍照更漂亮其實用刀切塊就可以
  • 步驟 6/9
    將挖好的木瓜球倒入煮好的銀耳羹裡
  • 步驟 7/9
    再將冰糖加入
  • 步驟 8/9
    再煮5-10分鐘冰糖溶化，木瓜的香味融入就可以了
  • 步驟 9/9
    盛入小碗中享用吧
小貼士

1.質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，選購的時候要注意不要買太白的銀耳，很多是經過熏製去色的。

2.木瓜選熟透的煮出來的香味會更濃郁。

3.煮銀耳時間要稍長一點，煮出粘粘的湯汁，口感才會好。

釋出於 2018-06-11
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