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照燒杏鮑菇
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舊時光丶落筆繆

不用一滴滴水做杏鮑菇，不愛吃杏鮑菇的爹地都說，好吃的停不下來～

食材
杏鮑菇 根據需要
老抽 一勺（以下說得勺子全部以照片的勺子為準）
生抽 三勺
醋 兩勺
料酒 一勺
糖 半勺
澱粉 半勺
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇洗淨，切片。杏鮑菇根部一定要洗乾淨哦。
  • 步驟 2/7
    準備好調料，生抽（提鮮，杏鮑菇和生抽搭配，能使味道更鮮美）、老抽（也很重要，可使得菜的顏色非常誘人）、醋、料酒、糖、澱粉，調成照燒汁。如果沒有那個勺子，可以按照那個比例就OK啦～
  • 步驟 3/7
    照燒汁～因為我用的澱粉是自制的，所以有白色塊狀
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入油，待油五分熱時，放入蔥花。蔥花稍稍變色，並飄出一絲絲香味，倒入杏鮑菇～
  • 步驟 5/7
    翻炒杏鮑菇，杏鮑菇本身會出一些湯，不要擔心。要多翻炒一些時間，待成圖片中的樣子時，倒入照燒汁
  • 步驟 6/7
    就是這樣了，翻炒幾下，放入適量的鹽。出鍋啦～
  • 步驟 7/7
    成品
釋出於 2018-09-04
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