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比肉還香的蒜蓉孜然烤香菇
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枯萎settlement

準備時間：10分鐘

製作時間：15 分鐘

難度：★

份量：2人份

適用場合：午餐、晚餐、宵夜、聚會

食材
香菇 13個
蒜 1頭
生抽 15ml
水 10ml
小米辣 1-2根
糖 5g
油 20ml
鹽 1撮
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜去皮切碎。
  • 步驟 2/5
    鍋裡倒入20ml油，放入2/3的蒜末，小火炒出香味後倒入15ml生抽、5g糖、10ml水，攪拌均勻。再倒入剩下的蒜和小米辣，略微翻炒即可關火。
  • 步驟 3/5
    新鮮香菇洗淨去蒂，鍋裡放5ml油，黑色一面向下放入鍋裡小火慢煎，表面撒一小撮鹽便於入味。
  • 步驟 4/5
    香菇稍微變軟後翻一面繼續煎到完全變軟。
  • 步驟 5/5
    香菇碗狀一面向上，把炒好的蒜蓉醬淋入，撒上孜然。出鍋後撒少許香蔥提味
釋出於 2018-11-10
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