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超方便的美味香菇鮮蝦蔬菜粥
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郭芙蓉

做給男朋友吃的第一道美味~既要簡便，又要美味~之所以寫成菜譜呢，當然是為了讓我能幹的小可愛學會了給我做呀~哈哈哈~

食材
米 半紙杯
蝦 5只
香菇 3朵
香油 若干
白胡椒粉 若干
鹽 若干
雞精 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    噹噹噹~準備好食材如上圖。當然啦，菜葉其實只用了兩片~米也只用了一部分~
  • 步驟 2/7
    燒一大鍋熱水~該泡的泡~該解凍的解凍~香米用熱水水浸泡一小時，滴加兩滴香油，據說可以更香軟而且出花更快~香菇我也圖方便都用熱水泡了~然後切丁備用~凍蝦？熱水熱水~泡上泡上~解凍後，去殼，去線，切段備用~小青菜洗淨後切成小片小片備用~
  • 步驟 3/7
    百度了下，一般煮粥，米水比例可以是1:5(較稠)，1:8(正常比例)，1:10(較稀)，我這次採取的是1:7。先下米，煮開花~注意要時不時攪拌。考慮到香菇比較難熟，所以和米一起下下去啦~所以是，米，香菇，丟丟鹽~讓米開花這一步，我大概用了一個小時，畢竟是一個200w的小鍋嘛~有錢了換大鍋大鍋大鍋！
  • 步驟 4/7
    等米開花了以後，就可以加入蝦和菜啦~菜煮的時間不能太久，不然就醜醜的，影響美感！然後加入一丟丟的白胡椒粉~這個一丟丟，我一般是沿著鍋撒一圈一圈又一圈，不管大鍋小鍋，基本沒差的，大家可以作參考~然後嚐嚐味道，再適當加一丟丟鹽~對滴，再加一丟丟雞精~
  • 步驟 5/7
    好啦~大功告成~坐等成品☞這是我的小鍋
  • 步驟 6/7
    大概就是這樣的啦~出鍋出鍋~
  • 步驟 7/7
    米煮的很爛~香菇的香，鮮蝦的鮮，還有回味的時候蔬菜的甜味~味道特別好~Sir很滿意~
小貼士

1.米浸泡的時候，可以加一兩滴香油。

2.蔬菜入鍋的時間不能太早，不然會影響色澤。

釋出於 2019-02-28
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