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韭菜雞蛋卷
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匆怯瓜潞實
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食材
韭菜 適量
雞蛋 適量
火腿 適量
鮮紅辣椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜、鮮紅辣椒切末、火腿切長條備用
  • 步驟 2/9
    把韭菜、辣椒末放入容器內，加入雞蛋液、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻備用
  • 步驟 3/9
    另取雞蛋磕開，將蛋液攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    將不沾鍋燒熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅
  • 步驟 5/9
    在雞蛋餅上放入火腿條
  • 步驟 6/9
    將放入火腿的雞蛋餅捲起
  • 步驟 7/9
    再將韭菜雞蛋液放入鍋中攤成蛋餅
  • 步驟 8/9
    將卷好的蛋卷放入韭菜蛋餅上捲成卷，切段即成
  • 步驟 9/9
    沾少許番茄醬食用別有一番味道
小貼士

①春末夏初飲食養生重在排毒，韭菜則含有較多的粗纖維，對促進腸壁蠕動、防止大便乾燥、預防腸癌，均有

好處。韭菜葉補虛、解毒的作用明顯。

②韭菜多食會上火且不易消化，陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食，我們平時一次進食也不可過多。

需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。

釋出於 2018-12-10
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