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豆腐燉白菜
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怕寂寞pope

白菜豆腐，普通平常卻實實在在，人生也大多如此吧。

燉一鍋熱乎乎的豆腐白菜，來溫暖整個冬季吧！

食材
豆腐 適量
白菜 適量
蔥、姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.豆腐切成片，大白菜洗淨切塊，蔥姜切絲。
  • 步驟 2/7
    炒鍋放油，油可以多放些，先放入豆腐煎一下。
  • 步驟 3/7
    翻面，煎到兩面金黃就可以。
  • 步驟 4/7
    放入蔥姜翻炒。喜歡吃辣的這時可以放幾個幹辣椒。或者放幾顆花椒和八角。再或者這幾樣都加味道也蠻好。喜歡白菜清甜口味的就只加蔥姜好了
  • 步驟 5/7
    放入切好的白菜。
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下，加入鹽和少許生抽。生抽的量根據個人喜歡。想要奶白湯的不要放生抽。
  • 步驟 7/7
    看到白菜萎縮變少時加入清水或骨頭湯，先大火後改小火燉到白菜軟爛。白菜不怕煮，儘量燉時間長一點，這樣菜湯濃白菜爛才好吃。
釋出於 2018-11-30
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