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《中餐廳》芹菜炒蛋
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旋轉得小駱駝

最近在看湖南衛視的《中餐廳》節目,就想臨摹一下張亮在裡面做的幾個菜,那就從這一道簡單的芹菜炒蛋開始吧~

食材
芹菜 兩小把
雞蛋 4個
2/3小勺
1/2小勺
白胡椒 少許
料酒 一小口
少許
味精 1/8小勺
胡蘿蔔 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    由於步驟挺簡單的,就沒拍材料圖和步驟圖啦~1. 4顆雞蛋打勻,加少許鹽,料酒,蔥綠,繼續打勻。芹菜去葉子洗淨,切小段備用。胡蘿蔔絲準備一咪咪。2. 鍋中入油,倒入蛋液,滑炒,半熟撈出待用。3. 放入蔥白爆香,倒入胡蘿蔔絲和芹菜,翻炒一分鐘,加少許水,大火燜煮2分鐘。4. 待水收幹後,倒入剛剛炒至半熟的雞蛋,放入適量鹽,切記不要太多,因為蛋裡面已經有一點鹽了,一咪咪糖吊鮮味,少許白胡椒提鮮,翻炒均勻,關火,加一咪咪味精,出鍋啦是不是很簡單,很快手~
釋出於 2018-08-29
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