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排骨蓮藕湯
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overthrow劉邦

其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ,在寒冷的冬天,喝上一碗冒著熱氣肉湯,總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯,有淡淡的蔬菜甜味,雖然飄著點點油花,但是一點不油膩。排骨軟爛,輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁,變的非常美味。

都是些常見的食材,做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材,山藥,芋頭等等。如果想排骨儘快軟爛,可以使用壓力鍋。

食材
排骨 適量
蓮藕 適量
胡蘿蔔 適量
料酒 適量
生薑 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1、主料備用。 2、排骨清洗乾淨,斬成塊狀。 3、焯水,然後沖洗乾淨。 4、鍋內加入適量的水,下入焯好的排骨塊。
  • 步驟 2/3
    5、加入生薑片,少量料酒。 6、胡蘿蔔切滾刀片。 7、蓮藕切大塊。 8、先大火燒開。
  • 步驟 3/3
    9、撇去浮沫。 10、轉小火慢燉。 11、煲至排骨軟爛,加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。 12、繼續煲一小時左右,調入適量的鹽,即可。
釋出於 2019-02-07
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