jxcaipu logo
蒜香水蘿蔔
6.6萬 熱度 21 收藏
昭笑笑

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

這道菜看似簡單，外表樸素卻味道極佳。

食材
蒜 一整個
水蘿蔔 半個（約300克）
生抽 30克
白糖 10克
鹽 3克（可不加）
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白色水蘿蔔半根，大約300克的樣子，大蒜一整個。
  • 步驟 2/5
    水蘿蔔切片，大蒜拍碎。
  • 步驟 3/5
    鍋內放適量色拉油，油熱爆香大蒜。
  • 步驟 4/5
    加入蘿蔔片翻炒，陸續加入白糖，生抽，如果汁水少可加入適量白水，我還加入了3克鹽炒熟即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤撒小蔥裝飾
小貼士

生抽的鹹度是不一樣的，大家在加完生抽白糖後可以嘗一下，如果味道淡就加入少量鹽，如果夠鹹就無需加鹽。我不吃味精，但是糖足夠調出蘿蔔的鮮味，如習慣用味精的，可自行新增。

釋出於 2018-09-06
51
相關菜譜
寫評論