jxcaipu logo
南瓜小甜點
15.2萬 熱度 26 收藏
澈忻粕韶俗

食譜君語:昨天看到一位媽媽留言說，每天都等著我的食譜，一想到每天有人在期待，心裡覺得好暖好感動！

今天的食譜發的有些遲了，一款可以外帶的小甜點——南瓜牛奶小方，除了簡單好吃不知道該怎麼形容了！

作為一個南瓜控，在南瓜的季節裡怎麼能錯過如此美味的南瓜小點心呢？大人孩子吃都棒棒的！

適宜月齡：10個月以上

食材
南瓜 120g
牛奶 100g
玉米澱粉 15g
砂糖 25g（可減量）
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材準備：南瓜泥120g,牛奶100g、玉米澱粉15g、砂糖25g（可減量），椰蓉適量。建議一定挑選老南瓜，它水分少，口感又面又沙，味道格外好，甜度也高，南瓜的好壞直接影響這款小點心的口感哦。
  • 步驟 2/13
    南瓜去皮去籽，切成小塊備用。
  • 步驟 3/13
    蒸鍋里加水，把南瓜塊蒸至熟透。大概需要20分鐘左右。
  • 步驟 4/13
    熟透的南瓜搗成泥，如果你有料理機直接打成細膩的南瓜泥就更完美了。
  • 步驟 5/13
    把牛奶、砂糖、澱粉、南瓜泥一同倒入乾淨的鍋內，開小火煮。
  • 步驟 6/13
    用橡皮刮刀（或者勺子之類）攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    建議全程用中小火，南瓜牛奶糊會變得越來越濃稠，注意勤攪拌，避免糊鍋。
  • 步驟 8/13
    煮至濃稠，在刮刀或者勺子上不容易低落下來的狀態為止。
  • 步驟 9/13
    準備一個大小合適的容器，先灑上一層椰蓉，這樣比較方便脫模哦。
  • 步驟 10/13
    倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均勻。
  • 步驟 11/13
    放入冰箱內冷藏2小時，倒出脫模。
  • 步驟 12/13
    切成大小合適的方形塊狀就可以啦。
  • 步驟 13/13
    切好後的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滾一下，均勻裹滿椰蓉。
小貼士

可以頭天晚上做好，第二天直接帶出去郊遊（超級適合十一出遊帶出去對不對，我有沒有很貼心？哈哈哈）！

它口感細膩，牛奶的奶香搭配南瓜的軟糯，對於寶寶來說，能吃到這款小甜點，真的太幸福了！每咬一口都是享受！

釋出於 2019-01-14
84
相關菜譜
寫評論