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彩椒牛心
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X教授exclusive

很多人不喜歡吃青椒（比如小新。。）但其實只要搭配對正確的食材，青椒絕對是美味又營養的常備蔬菜～

作為一個重口味超愛吃內臟的姑娘，我覺得最好吃的吃法之一就是將牛心（或者豬心、雞心）跟彩椒用黃油炒啦～絕對好看好吃又快手哈( ^ ^ )/

食材
牛心 200g
彩椒 2個
黃油 一小塊
蒜瓣 3、4瓣
料酒 少許
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料：彩椒兩個、牛心切成小塊並用料酒醃一刻鐘（我用的粉紅葡萄酒因為跟料酒價格一樣）
  • 步驟 2/5
    蒜大概三四瓣，搗之（為的是搗出蒜汁更嗆味兒）
  • 步驟 3/5
    熱鍋放入一小塊黃油，把牛心放入翻炒斷生（還亂入了幾個胡蘿蔔丁，喜歡胡蘿蔔的這時候放就好）
  • 步驟 4/5
    轉大火放入彩椒粒，翻炒，出鍋前放一點點生抽和鹽
  • 步驟 5/5
    出鍋！擺盤！要記得趁熱吃哦
小貼士

沒有黃油用普通植物油也可以，用黃油就是為了更香一些

這道菜簡單快手但是最好趁熱吃，適合最後準備開飯時再上桌

希望喜歡吃下水的不只我一個人！(●°u°●)​ 」

釋出於 2018-08-18
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