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雙色彩椒釀蛋餅
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我要長肉owo

在南方的人理解不了北方人為什麼那麼愛吃餅，而北方人真的忍受不了沒有餅的日子。我們不僅愛吃餅，還更愛變著花樣做各種餅。哪怕去就是洋蔥、西葫蘆都能變成好吃好看的餅來。

現在果子給你介紹的將是彩椒釀蛋餅，操作簡單，方便易學，沒廚藝基礎的都可以輕鬆搞定。

食材
雙色彩椒 2個
雞蛋 6個
蔥 3棵
生菜 1棵
麵粉 20克
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用材料
  • 步驟 2/10
    彩椒切成厚片
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕好攪勻，喜歡顏色豔的，可以只用蛋黃液，加入一勺鹽調拌均勻
  • 步驟 4/10
    麵粉先用少許水調成麵糊
  • 步驟 5/10
    將麵糊倒入蛋液中攪拌均勻，放入蔥花調拌好放置5分鐘
  • 步驟 6/10
    平底鍋預熱，倒入一勺油，調小火放入彩椒圈
  • 步驟 7/10
    倒入蛋液糊，先慢火鍵半分鐘
  • 步驟 8/10
    然後蓋上鍋蓋燜一會兒，蛋液糊凝固即可
  • 步驟 9/10
    將蛋餅取出，撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可
  • 步驟 10/10
    美味裝盤即享，搭配牛奶或粥做早餐，滿滿的能量呢！
小貼士

1、喜歡顏色上色深的話，可以只用蛋黃液

2、煎蛋餅的時候一定要全程用小火，蓋蓋子時可以勤開啟看一看凝固狀態，防止糊了

釋出於 2018-07-06
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