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小爽的香辣田雞
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彼樂改醫廖
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食材
田雞，幹辣椒，蔥薑蒜 適量
料酒，鹽，雞粉，花椒 適量
生抽、蠔油，糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把田雞洗淨切開，加入料酒，鹽，糖，蠔油，澱粉醃製半小時，為了味道好，時間充足情況下我醃製了三個小時去超市了哈
  • 步驟 2/3
    鍋中放油，把醃製好的田雞放鍋油中翻炒變色，加入少許水進行悶熟，撈出備用
  • 步驟 3/3
    鍋中放油，蔥薑蒜爆香，放入幹辣椒（想辣味十足就多放哈）放入田雞翻炒，此時醃製好已入味不用放鹽了（可以嚐嚐）最後加點蔥花出鍋！
釋出於 2018-12-10
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