荷香蒸田雞
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荀南薔北薇
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田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，是餐桌上的佳餚。除了紅紅火火的跳水田雞，喜歡清淡口味的可以試一下這款荷香蒸田雞哦。
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備好所有食材。牛蛙可請賣家代為宰殺去皮，香菇(去蒂)、紅棗(去核)、枸杞泡軟備用。 -
步驟 2/4
牛蛙洗淨瀝乾水份後斬成小塊，加適量薑絲、蒜蓉、生抽、玉米澱粉和胡椒粉醃製片刻。
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步驟 3/4
幹荷葉泡軟後裁剪成合適的尺寸墊碟，香菇、紅棗和枸杞擠幹水份後，與醃製好的牛蛙均勻鋪在荷葉上，水開後大火蒸二十分鐘，最後撒上蔥花。
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步驟 4/4
田雞肉質鮮嫩，滲入了荷葉特有的清香，再搭配紅棗、枸杞和香菇，美味又養生。
釋出於 2018-09-07
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