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荷葉蒸田雞
8.2萬 熱度 46 收藏
貧址簿墜怯
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時間:10-30分鐘
食材
田雞 500g
荷葉 一片
姜蔥 適量
指天椒 兩條
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    清洗田雞，把血洗乾淨
  • 步驟 2/6
    荷葉洗乾淨，泡水10分鐘至泡軟，鋪好在碟子上
  • 步驟 3/6
    備好薑絲，蔥條，指天椒切粒，不喜歡辣的不要放
  • 步驟 4/6
    放適量油，鹽，糖，醬油，料酒。醃製20分鐘後，裝到荷葉上，把配料鋪上。
  • 步驟 5/6
    包起來後固定封口。待水滾後，隔水蒸20分鐘。
  • 步驟 6/6
    富高度營養價值的菜就煮好了。
小貼士

1.瘦肉可根據個人口味加，放的越多湯越鮮美，由於我是煮兩個人喝的，所以加半斤。

2.我覺得田雞公的比較值，現在市場上養的田雞比較多，母的卵不好還佔重量。

釋出於 2018-12-10
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