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紅燒老鵝
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pedal秀美
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食材
老鵝 半隻
姜、蔥、幹辣椒 適量
油、酒、老抽 適量
鹽、糖、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒
  • 步驟 2/4
    倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒
  • 步驟 3/4
    再倒入老抽上色炒勻,入沒過老鵝二公分的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續三十分鐘
  • 步驟 4/4
    大火收汁,放雞精出鍋
小貼士

水要一次加足,如果中途要加水請加開水

釋出於 2019-02-01
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