鴨舌（酒店做法） - 鴨舌（酒店做法）的做法,鴨舌（酒店做法）怎麼做好吃,鴨舌（酒店做法）的家常做法 - 京細菜譜

鴨舌（酒店做法）

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曼雪殺戮橫行

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食材

鴨舌 300克

烹飪步驟

步驟 1/22

準備材料
步驟 2/22

準備燒鴨舌
步驟 3/22

鴨舌先出水。鍋裡放油。煸薑片。豆蔻白痴。八角。蔥段相片。炒香後。加水，下鴨舌。加生抽。老抽。鹽味精糖。大火煮15 分鐘。
步驟 4/22

煮
步驟 5/22

煮
步驟 6/22

煮
步驟 7/22

撈出來
步驟 8/22

開水出蘆筍。水開就可以倒出來瀝水了。涼水衝。
步驟 9/22

開水出蘆筍。水開就可以倒出來瀝水了。涼水衝。
步驟 10/22

開水出蘆筍。水開就可以倒出來瀝水了。涼水衝淨。
步驟 11/22

瀝乾
步驟 12/22

鍋裡放水，鹽糖化開後下蘆筍。
步驟 13/22

翻兩下後，就勾芡。芡汁下去後就立馬淋油。翻5下準備出鍋
步驟 14/22

擺盤墊底（這個蔬菜墊底是沒有汁的）
步驟 15/22

擺盤墊底
步驟 16/22

把鴨舌挑出來（除去原來的生薑蔥等）
步驟 17/22

把鴨舌挑出來後，放冷水，水比剛才的蔬菜要多一些。
步驟 18/22

放生抽，鹽，糖，胡椒粉，大火燒兩下
步驟 19/22

胡椒粉
步驟 20/22

包汁芡，先勾芡，翻鍋兩下，再淋油
步驟 21/22

出鍋，鴨舌上有汁。擺造型
步驟 22/22

我們這次沒擺造型

釋出於 2019-01-21