Name: 可樂鴨舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨舌 300克; 可樂 170g; 料酒 30g; 冰糖 20g; 老抽 10g; 生抽 20g; 香葉 1片; 姜 2片; 八角 1個

可樂鴨舌

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思緯

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明天出門，

晚上做點零食。

小美在燒鴨舌，

我在整理行李。

食材

鴨舌 300克

可樂 170g

料酒 30g

冰糖 20g

老抽 10g

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烹飪步驟

步驟 1/2

鴨舌放入網鍋，加水末過。5分鐘50度速度5洗鴨舌。
步驟 2/2

加入全部材料，25分鐘，溫度varoma，反轉小勺。

小貼士

這個配方會甜一點。

在最後10分鐘，拿走量杯蓋，收下汁，並且隔2分鐘顛鍋一次，讓鴨舌醬汁上下均勻。

釋出於 2018-08-21

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