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可樂鴨舌
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prolong沙發
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食材
速凍鴨舌 500 克
可口可樂 適量
烹飪油，鹽，糖 適量
料酒，老抽，生抽 適量
薑片，花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    速凍鴨舌需自然解凍，洗淨瀝乾後，放水裡汆一下，水裡事先放入薑片和一小把花椒。
  • 步驟 2/10
    煮燙出來的浮沫，好髒
  • 步驟 3/10
    撈出鴨舌，移入自來水下衝洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    剝掉鴨舌上油膩膩的筋。
  • 步驟 5/10
    剝乾淨的鴨舌，就惹人喜愛多啦????
  • 步驟 6/10
    洗乾淨鍋子，加熱後倒入適量的烹飪油，下鴨舌稍微煸炒一下，讓鴨舌定型。
  • 步驟 7/10
    倒入可口可樂，基本與鴨舌齊平就可以了。
  • 步驟 8/10
    放1湯勺料酒和老抽，2湯勺生抽，適量的鹽，加蓋煮10分鐘。
  • 步驟 9/10
    開蓋後，收幹汁水，可樂鴨舌就做好了，️難度????
  • 步驟 10/10
    裝盤，擺個漂亮的造型吧
釋出於 2018-07-30
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