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醬香鴨翅
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南圖末生的臭臭

叮噹貓寄給我一包鴨翅.

她說她很喜歡吃的.

寄給我嚐嚐.

看我能不能做出來..

我發朋友圈說：

我吃一個.

其它留給娃吃..

一個吃完了.

我說再吃一個吧..

現在二個吃完了.我想........

一幫人說.伱想吃完去！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

其實.

我是想.我要做出來～!

只買到了7個鴨翅.

菜譜按7個的量來的！

食材
鴨翅 7個
大料（見步驟一） 適量
生薑 一小塊
油 少許
生抽 兩湯勺
老抽 一湯勺
蠔油 一湯勺
白胡椒粉 小半勺
冰糖 一塊
啤酒 半碗
雞精 少許
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大料：幹辣椒.桂皮.香葉.八角.甘草.花椒.小茴香.辣椒可以減或增.其它用料應該差不多..！生薑切片備用！冰糖一塊忘記拍了.大概比1元硬幣大一些！
  • 步驟 2/10
    鴨翅洗淨.可以用牙籤扎一些洞.方便入味！放入冷水鍋中煮！
  • 步驟 3/10
    煮開後..再煮2-3分鐘....！撈出洗淨備用！其實我有放一點白酒下去同煮.我不喜歡鴨子那股鴨毛味兒.
  • 步驟 4/10
    鍋裡放油.把步驟1的材料全部放入.爆香...
  • 步驟 5/10
    放入鴨翅翻炒...！
  • 步驟 6/10
    把生抽.老抽.蠔油.白胡椒粉.冰糖放入翻炒出香味.再加入啤酒翻炒一分鐘左右！...！
  • 步驟 7/10
    加開水..能蓋過鴨翅的量！轉小火.蓋上鍋蓋燜！
  • 步驟 8/10
    燜爛後.開大火收汁..如圖快收干時.要不停翻炒.關火前放雞精.關火後淋芝麻油.
  • 步驟 9/10
    收幹汁後的.....還沒來得及好好拍照就吃完了.！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
  • 步驟 10/10
    真心不錯！我去買鴨翅了！
小貼士

我覺得做出來已經挺好吃的.

最近我會經常做這個.

如果有口味上的進步.

我會來改菜譜的.

熱吃沒有冷吃好吃.

冷的吃肉有點彈性.

而且骨頭咬碎.

骨頭裡面的入味了炒雞好吃！

我做出來時發影片給叮噹貓看.

我說我做不出來它那麼黑.

後來我發現.

放涼之後.

放一點時間之後.

就變黑了...

果然.

歲月催人老.

食物也一樣.

攤手～╮(￣▽￣"")╭

釋出於 2019-01-13
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