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中餐廳店長趙薇的「泡椒鴨血」
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夢如南筏痴珍

每週一期的「中餐廳」總會有新的亮點，家常菜如果是隨意而為，那麼趙薇女神的這道「泡椒鴨血」絕對是臨時起意！趙薇先是和張亮說午飯準備為大夥煮一份泡椒鴨血，大廚張亮的建議是用火鍋底料就可以！煮的過程黃曉明一臉開心的盯著一鍋的鴨血，那個讒啊！那麼每週複製一道中餐廳！這期就是趙薇店長要推廣的中華美食之「泡椒鴨血」！

食材
鴨血 3塊
火鍋底料 半袋
姜 3片
蒜瓣 6瓣
蔥或蒜青 適量
豆腐乳 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將節目的截圖上幾張！看看我們的趙薇店長是怎麼做的！
  • 步驟 2/9
    姜、蒜、京蔥、冰糖下鍋爆香後加入半袋火鍋底料！
  • 步驟 3/9
    加入水煮沸後加入鴨血！
  • 步驟 4/9
    我開始復刻下做法，姜、蒜瓣、蒜青冰糖入鍋爆香。
  • 步驟 5/9
    加入火鍋底料，我用的是重慶麻辣鍋的底料！炒香醬料！
  • 步驟 6/9
    炒香醬料後加入1升的水和一塊豆腐乳，煮至沸騰。
  • 步驟 7/9
    煮沸騰後加入鴨血，再次沸騰後煲煮五分鐘！
  • 步驟 8/9
    這是我另外買了些豆芽來煮這個麻辣鴨血。我很喜歡豆芽吸滿湯汁的味兒！
  • 步驟 9/9
    最後撒上一些蔥花或蒜青出鍋就可以咯！
釋出於 2018-11-16
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