jxcaipu logo
雙椒鴨胗
15.4萬 熱度 34 收藏
塵埃落下解海暃
這道菜暫時還沒有介紹
食材
鴨胗 3只
螺絲椒 1個
線椒 3個
蒜、姜、花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨胗切條/片或者花，我是買完才知道買成鴨胗了，原計劃是雞胗的
  • 步驟 2/5
    加入料酒，生薑片，一點點黑胡椒粉「看個人情況」醃製鴨胗15-20分鐘
  • 步驟 3/5
    醃製過程中，蒜，姜切成粒，螺絲椒切小片，線椒切圓柱，小紅幹辣椒兩個備用
  • 步驟 4/5
    鍋燒7分熱將醃製好的鴨胗炒到變色起鍋，鍋中有水的話倒掉
  • 步驟 5/5
    起新鍋入油，將蒜姜粒炒出香味，加入線椒炒香「中火」，再匯入鴨胗，稍後螺絲椒，快熟的時候改大火，加入花椒，因為自己喜歡吃麻。不喜歡的可不加，最後盛出，禮成。
釋出於 2018-07-02
69
相關菜譜
寫評論