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蒜香毛豆炒鴨肫
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勁道爽口的鴨肫融入濃濃的蒜香，微微的辣意讓風味更濃，清新的毛豆為整道菜平添一抹田園氣息，口感清新中帶著悠悠蒜香。

食材
鴨肫 160g
毛豆 150g
大蒜葉 30g
蒜肉 20g
幹椒段 3g
我廚調味汁3號 1包
油 40g
香油 兩滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    毛豆解凍備用；
  • 步驟 2/5
    鴨肫切成薄片，大蒜葉切1釐米的段，蒜肉切成末備用；
  • 步驟 3/5
    鍋中放入500g水燒沸，下鴨肫片燙煮5分鐘至熟透，撈出瀝乾備用；
  • 步驟 4/5
    原鍋中水不要倒，繼續下毛豆燙煮1分鐘，撈出瀝乾備用；
  • 步驟 5/5
    鍋中下40g油燒熱後，下蒜末、紅椒炒香後下所有食材，根據個人口味加入我廚調味汁炒勻，最後淋入香油即可。
釋出於 2019-02-23
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