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毛豆炒鴨
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墨衣過忘川丙

媽媽的味道

食材
鴨肉 半隻
辣椒 500g
毛豆 300g
大蒜 10顆
10g
桂皮 5g
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨肉切成小塊
  • 步驟 2/7
    多放一點油,桂皮些許,把鴨骨頭,鴨腳等先爆
  • 步驟 3/7
    骨頭等顏色成金黃色後加入剩餘鴨肉,放鹽,姜,蒜,料酒或者白酒啤酒都可
  • 步驟 4/7
    鴨肉爆香之後盛出
  • 步驟 5/7
    毛豆下鍋加鹽炒變色
  • 步驟 6/7
    放入辣椒,些許鹽
  • 步驟 7/7
    加入些許醬油,生抽,雞精翻炒即可出鍋
釋出於 2018-08-08
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