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石斛老鴨湯
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洃小胖子子

最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食慾不振？如果有，恭喜你已中了“伏天綜合症”的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？老中醫力薦的【石斛老鴨湯】專治此症！民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法，石斛據說可以起死回生，更是武則天長壽美麗的養生秘方！

食材
老鴨 1只
鐵棍山藥 1根
蓮子 適量
薏米 適量
石斛 8顆
蔥 數根
姜 1小塊
鹽 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蔥薑切片，山藥去皮切段，石斛與蓮子用清水浸泡。
  • 步驟 2/6
    老鴨切塊放入沸水鍋中，焯去血水。
  • 步驟 3/6
    撈出鴨塊放入鍋中，加少許油炒幹水分。
  • 步驟 4/6
    在鍋中加水，先用小火煮20分鐘；再放入薏米、石斛，燉煮40分鐘。
  • 步驟 5/6
    接著放入山藥、生薑、大蔥、蓮子，繼續燉煮40分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋前加適量鹽調味，一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。
釋出於 2018-09-16
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