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迷迭香羊排配蘑菇及西蘭花
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孤單deafen
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食材
小羊排 3片
黑椒汁 適量
白蘑菇 10個
西蘭花 一小顆
迷迭香 1枝
蒜頭 2瓣
紅酒 適量
橄欖油 適量
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗淨切厚片，西蘭花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎
  • 步驟 2/8
    西蘭花用開水焯一下撈出浸冰水
  • 步驟 3/8
    羊排切片，撒鹽、黑胡椒碎、迷迭香和橄欖油略微醃製幾分鐘
  • 步驟 4/8
    煎鍋燒熱後下羊排兩面各煎一分半鐘盛出
  • 步驟 5/8
    原鍋下蘑菇片、蒜片煸炒至軟，撒鹽和胡椒粉調味，放一小塊黃油提香
  • 步驟 6/8
    放入焯過水的西蘭花一起煸炒幾下盛出裝盤
  • 步驟 7/8
    另起鍋放入一小塊黃油，少許蒜末、迷迭香末，煸香後下適量紅酒、黑椒汁煮成醬汁
  • 步驟 8/8
    淋在羊排上即可
釋出於 2018-12-10
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