鹹蘑菇炒西蘭花
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
西蘭花一顆，掰成小朵，用淡鹽水泡一陣，西蘭花吃之前必須浸泡，因為這種蔬菜的花蕊裡很容易藏蟲子，一浸泡你就會發現很多小蟲。鍋裡燒開水，把西蘭花下到裡面焯一下。 -
步驟 2/4
鹹蘑菇用清水泡一上午，期間多換幾次水去掉裡面的鹽分。
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步驟 3/4
切一些肥肉，用平底鍋把油煎出來，這種鹹蘑菇一定要用豬油炒著吃，否則不會香。吃不下肥肉沒關係，把油煎出來就可以了。
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步驟 4/4
油煎好後，先下蔥花爆香，然後撈出鹹蘑菇瀝水，下到鍋裡炒三分鐘，最後把西蘭花倒進去繼續翻炒，出鍋的時候不需要放鹽 ，因為蘑菇本身就有鹹味，可以撒點蒜末會更香哦！
釋出於 2018-07-29
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