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補充能量--醬燉牛骨
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成傾一池溫柔

看到這個骨頭的時候，感覺品相是相當不錯啊，一根小骨頭上面一大塊肉，看著就有食慾，一般燉骨頭我都用高壓鍋，有的人說也說高壓鍋燉出來的東西沒有慢慢用鍋燉的好吃，怎麼說呢？不得不承認兩種方法我都嘗試過，味道是略有不同，但是相對於一個燉4-5個小時 一個燉不到1個小時的時間，我覺得拿點味道上的區別都可以忽略不計了，反正都是肉，怎麼吃都好吃！

食材
牛骨 適量
生抽 2湯勺
老抽 1湯勺
鹽 1茶勺
蔥薑蒜 適量
大醬 1湯勺
料酒 1湯勺
花椒大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    牛骨用水浸泡後，放在沸水中熟變色，除去血水，洗淨備用
  • 步驟 2/2
    把牛骨還有所有的調料放入高壓鍋裡面，開始燉骨頭，等1個多小時，出鍋就能吃了，如果嫌淡，可以弄點蒜醬哦！
釋出於 2019-02-01
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