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【原創首發】小康醬燉排骨
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向夏狂影秋風

今天的燉排骨換了樣，平時總是紅燒啦，糖醋啦，清燉啦。今天用小康醬燉了一回，味道真的是不錯。甜、鹹、辣恰到好處，很好吃。

食材
豬排骨 500g
生抽 15ml
白糖 15g
鹽 5g
小康牛肉醬 適量
色拉油 20g
料酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小排洗淨剁段。
  • 步驟 2/6
    準備小康醬。
  • 步驟 3/6
    排骨先放在燒開水的鍋內淖水1分鐘後撈出用熱水洗淨。
  • 步驟 4/6
    鍋置火上加入色拉油，隨即放入白糖，小火併不停的攪動熬化。
  • 步驟 5/6
    待糖已熬化時加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、鹽、小康醬翻勻，並加入適量的水大火燒開後轉中小火燉煮。
  • 步驟 6/6
    大約燉40多分鐘肉爛時，大火收汁即可出鍋。
小貼士

排骨不需放太多的鹽，因為小康醬是鹹的，還加了生抽。

釋出於 2022-11-28
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