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牛骨湯
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邊洋極度心寒樊漍

有點感冒，窩在家裡不想出去，冰箱裡有才買的小牛脊骨，拿出來熬一鍋潤潤的牛骨湯，整個人都溫暖了起來～

食材
紐西蘭小牛脊骨 500g
淮山藥 3根
白蘿蔔 一小截
土豆 一隻
枸杞 兩把
姜 四片
清水 好多
閒情逸致 些許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛脊骨過幾次水，把雜質都洗掉。
  • 步驟 2/5
    用平底鍋煸一下，不用放油，正反煸煸丟到湯鍋裡就好
  • 步驟 3/5
    湯鍋加水，沒過牛骨，加薑片，放點料酒
  • 步驟 4/5
    大火煮開，轉小火開始漫長的燉煮，期間去一下浮沫，大概兩三個小時之後就可以得到濃白的骨湯了
  • 步驟 5/5
    湯煮好後可以私藏，吃之前山藥、土豆、白蘿蔔隨意選選丟進去煮爛，加入枸杞，出鍋吃的時候再放鹽，有的話丟點香菜，開動
小貼士

這個湯底還可以拿來煮麵，泡飯，或者涮火鍋也可以哦(-_^)

釋出於 2018-09-16
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