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牛骨湯
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荀伊人淡雅淚

每次在廚房忙著煲湯 雙手沾著肉末 生油的時候,總是學生飛來微信 或朋友問哪裡有好吃的要立刻回覆...

福爾摩斯(卷福!)只要拿著我的手機,從外殼所沾的麵粉和調味料裡 就可推理出我做過的所有菜式...= =

在煲這個牛骨湯的過程 忙著和極之微信。

我和極之很似,兩個水瓶女,共鳴很大:想法天馬行空,都試過一個人旅行,並樂在其中...

當時教七班的時候,極之總是坐後排。每次只要她出現,總是很吸引人眼球。好吧,我的眼球。不過我相信,這樣的閃光,是別人無法看到的。難道是水瓶座之間的惺惺相惜?

不按理出牌,見解獨到,我說最欣賞她的搞怪。

“水瓶座都是外星人”,都是可愛的外星人。若你喜歡怪人,其實他們很美。

所以說,我不是那種非要學生聽我話的老師,只要他們找到自己的方向 軌跡來發展,就最開心啦~

食材
牛骨一斤(6元) 適量
蓮藕兩節 適量
花生三把 適量
胡椒粒十多粒 適量
冰糖一大塊 適量
紅棗四顆去核 適量
白醋少許 適量
陳皮一塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛骨和陳皮冷水入鍋,出水10分鐘(這麼久才能去臊味),沖走泡沫,拿走陳皮
  • 步驟 2/6
    放入壓力鍋,倒入花生 冰糖 紅棗 胡椒粒
  • 步驟 3/6
    蓮藕洗淨去皮,用刀拍成大碎塊(不能切,看小貼士),倒入壓力鍋
  • 步驟 4/6
    倒入適量水,白醋少許,壓30分鐘
  • 步驟 5/6
    壓好後倒入煲裡(最好是砂鍋),煲約30分鐘
  • 步驟 6/6
    最後撇走浮油;趁熱飲,冷卻會有臊味
小貼士

1.蓮藕若用刀切會出鏽的

2.倒入醋是為讓骨琳

釋出於 2019-01-03
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