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牛骨湯
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虐毀滔官延

我家寶寶不愛吃肉肉，就喜歡喝湯，特別喜歡用牛骨頭湯來泡米飯吃！剛好今天老公的同事家殺了一頭牛，就去買了很多牛肉，順便還送了我們好多的牛骨頭，回家給我家寶寶燉一點兒牛骨湯喝！

烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好燉牛骨頭所需的大料：生薑，丁香，花椒，幹辣椒，香葉，草果，肉蔻，當歸，冰糖！
  • 步驟 2/15
    牛骨頭用冷水浸泡30分鐘後，再用溫水清洗乾淨備用！
  • 步驟 3/15
    牛骨頭冷水下鍋，慢慢的浸出血水，水開後，焯水5分鐘左右！
  • 步驟 4/15
    邊焯水邊用勺子舀出飄在水面上的浮末！記得中途把牛骨頭翻面，使它受熱均勻！
  • 步驟 5/15
    焯好水的牛骨頭放在水龍頭下衝洗掉上面的浮末，撈出瀝乾水分備用！
  • 步驟 6/15
    把步驟1的大料和牛骨頭放進電壓力鍋內膽中，加入一小勺鹽，一勺醬油！
  • 步驟 7/15
    加入適量的開水至電壓力鍋內膽的最高刻度線！
  • 步驟 8/15
    蓋上蓋子，按“蹄筋”鍵即可！指示燈跳到保溫鍵後，再次按下“蹄筋”鍵！（總共壓了1個小時！）
  • 步驟 9/15
    等到電壓力鍋的氣壓閥落下即可開啟蓋子了！
  • 步驟 10/15
    燉好的牛骨頭，直接拿在手上啃著吃，很香，很過癮哦，裡面還有很多的骨髓呢！我家寶寶最愛吸裡面的骨髓吃了！
  • 步驟 11/15
    燉好的牛骨頭湯裡面放入適量的蔥花和雞精調味即可食用！
  • 步驟 12/15
    成品圖
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2023-06-28
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